Публикации с меткой: Tupperware

Тесто «Буше»

Четверг, 22 Окт 2009
Тесто «Буше» для приготовления в посуде Tupperware

Продукты:

Яйцо – 3 шт.;
Сахар – 0,5 стакана;
Мука – 0,5 стакана;
Крахмал – на кончике ножа;
Сливки (33%) – 200 мл.

Посуда:

Миксер-квик Г10

Способ приготовления:

  • Взбить все компоненты в миксере–квике;
  • Выпекать в форме небольших булочек;
  • Разрезать, смазать взбитыми сливками или сметаной.

Кекс «Весенний»

Среда, 21 Окт 2009
Кекс «Весенний» с использованием посуды Tupperware

Продукты:

Молоко – 0,5 д.;
Яйцо – 1 шт.;
Дрожжи – 1/2 пачки;
Сахар – 5 ст. ложек;
Сметана – 3 ст. ложки;
Мука – 1 кг;
Изюм, орехи, сахарная пудра.

Посуда:

Миксер-квик Г10
Замесочное блюдо Б11
Скребок Г09

Способ приготовления:

  • В дрожжи добавить теплое молоко и немного сахара;
  • В миксере–квике взбить яйцо с сахарным песком, добавить сметану и еще раз взбить;
  • Перелить дрожжи в замесочное блюдо, добавить яйцо со сметаной и муку;
  • Перемешать все с помощью скребка, дать тесту подойти;
  • Перемешать тесто и снова дать ему подойти, после чего добавить изюм, орехи и. выпекать.

Сырное печенье

Вторник, 20 Окт 2009
Сырное печенье с применением посуды Tupperware

Продукты:

Сыр или брынза – 250 гр.;
Маргарин – 250 гр.;
Яйцо – 1 шт.;
Цедра 1/3 лимона;
Сода – на кончике ножа;
Мука – 6-7 ст. ложек;
Желток – 1 шт.;
Мак, тмин, орехи

Посуда:

3амесочное блюдо Г16
(скребок)
Подложка Г05
Скалка Г06
Миксер-квик Г10
Поваренок Г15

Способ приготовления:

  • Сыр натереть на поваренке;
  • В замесочном блюде растереть скребком сыр с размягченным маргарином до получения однородной массы;
  • Добавить взбитое в миксере–квике яйцо, цедру лимона, соду, муку, замесить тестю;
  • Тесто выложить на подложку и раскатать скалкой слоем 0,5 см;
  • Вырезать фигурки, помазать желтком и посыпать для украшения маком, тмином или орешками;
  • Выпекать до золотистого цвета при t=210-220°С.

Английский морковный пирог

Понедельник, 19 Окт 2009
Английский морковный пирог в посуде Tupperware

Продукты:

Мука – 270 гр.;
Сода (гашеная) – 2 ч. ложки;
Соль – 0,5 ч. ложки;
Корица – 1,5 ч. ложки;
Растительное масло – 140 гр.;
Мед – 120 мл;
Яйца – 4 шт.;
Морковь – 400 гр.;
Орехи – 70 гр.

Посуда:

Замесочное блюдо Б11
Скребок Г69

Способ приготовления:

  • В замесочном блюде приготовить тесто, смешав все ингредиенты;
  • Тесто выложить на противень и равномерно распределить;
  • Выпекать 45 – 50 минут в духовке при t=175° С.

Луковый торт

Воскресенье, 18 Окт 2009
Луковый торт с применением посуды Tupperware

Продукты:

Мука – 500 гр.;
Дрожжи– 30 тр.;
Вода (теплая) – 250-300 гр.;
Оливковое масло – 4 ст. ложки;
Соль.

Посуда:

Начинка:

Замесочное блюдо Г16
(скребок)
Миксер-квик Г10
Скалка Г06
Подложка Г05
Двойной дуршлаг Г12
Лук-порей – 1 кг;
Растительное масло – 1 ст. ложка;
Мускатный орех;
Тимьян, соль, перец;
Сыр – 375 гр.;
Сметана – 300 гр.;
Яйца – 3 шт.;
Ветчина вареная – 375 гр.

Начинка:

  • Лук хорошо промыть, нарезать кружечками;
  • Разогреть растительное масло и 5 минут тушить в нем влажный лук, сдобрив его мускатным орехом, тимьяном, солью и перцем;
  • Жидкость слить, лук остудить;
  • Тертый сыр смешать со сметаной и яйцами, добавить перец и мускатный орех.

Тесто:

  • В замесочное блюдо вылить масло, всыпать дважды просеянную муку;
  • Дрожжи, разведенные в воде с сахаром и солью вылить в муку;
  • Замесить тесто, крутя блюдо, дать ему подойти в течении 20 минут на водяной бане;
  • Когда крышка поднимутся, выложить тесто на подложку и раскатать;
  • Раскатанное тесто выложить в смазанную жиром раскаленную форму, при этом сформировать край высотой 4-5 мм;
  • На тесто выложить слой ветчины, потом слой лука и слой сырного крема;
  • Украсить торт сверху кружочками лука-порея;
  • Выпекать в разогретой до 180° духовке.

Луковый пирог

Суббота, 17 Окт 2009
Луковый пирог в посуде Tupperware

Продукты:

Маргарин – 1/2 пачки;
Сметана – 3 ст. ложки;
Мука – 1 стакан;
Сода – на кончике ножа.

Начинка:

Лук – 2 большие головки;
Яйцо – 1 шт.;
Черный молотый перец.

Посуда:

Замесочное блюдо Б11
Скребок Г69
Миксер-квик Г10

Способ приготовления:

  • Лук нарезать и обжарить (не до золотистого цвета;;
  • Смешать сметану с содой;
  • В  замесочное  блюдо  положить  размягченный  маргарин, сметану, добавить муки, замесить скребком тесто;
  • Выложить тесто в форму для выпечки, разровнять рукой;
  • Сверху выложить начинку, посыпать перцем, загнуть края пирога;
  • Начинку залить яйцом, взбитым в миксере–квике;
  • Выпекать 15-20 минут.

Майонезный пирог

Пятница, 16 Окт 2009
Майонезный пирог в посуде Tupperware

Продукты:

Майонез – 1 банка;
Маргарин – 1 пачка;
Мука – 4 стакана;
Сахар – 1 стакан.

Начинка:

Клюква или лимон протертые с сахаром

Посуда:

Замесочное блюдо Б11
Охлаждающий лоток Ё14
Скребок Г69

Способ приготовления:

  • В замесочное  блюдо  положить  размягченный  маргарин, банку майонеза, стакан песка и муку;
  • Замесить скребком тесто;
  • Отделить  часть  теста   (размером   со  снежный   комок)   и поместить его в морозилку в охлаждающем лотке;
  • Оставшееся   тесто   выложить   на   противень,   разровнять рукой, наколоть вилкой, выложить начинку;
  • Сверху посыпать натертым тестом из морозилки;
  • Выпекать 15 минут.

Обычное сладкое тесто

Четверг, 15 Окт 2009
Обычное сладкое тесто в посуде Tupperware

Продукты:

Молоко – 125 мл;
Сухие дрожжи – 15 гр.;
Мука – 275 гр.;
Сахар – 40 гр.;
Растительное масло – 25 гр.;
Соль – 1/3 ч. ложки;
Яйцо – 1 шт.

Посуда:

Замесочное блюдо Б11
Миксер-квик Г10
Скребок Г69

Способ приготовления:

  • Молоко подогреть примерно до t=37° С и перелить в Миксер-квик, добавить дрожжи и 2 ст. ложки муки и оставить в теплом месте на 15 минут;
  • .Выложить муку, масло, сахар, соль в замесочное блюдо;
  • Сделать ямку в середине муки и положить туда яйцо и молочную смесь с дрожжами, перемешать все скребком;
  • Закрыть замесочное блюдо крышкой, выпустить воздух и вращать блюдо до получения комка теста;
  • Опустить замесочное блюдо в теплую (!) воду, через 15-25 минут крышка приоткроется – тесто готово.

Рекомендации:

  • Тесто  можно  использовать  для  приготовления  пирогов, ватрушек и других изделий;
  • Чтобы ускорить процесс подхода теста можно – использовать Двухслойное замесочное блюдо Г16 и ставить его в горячую воду. Тесто не завариться!

Итальянская пицца

Среда, 14 Окт 2009
Итальянская пицца с использованием посуды Tupperware

Продукты:

Мука – 175 гр.;
Дрожжи сухие – 1 ч. ложка;
Оливковое масло – 1 ст. ложка;
Вода (теплая) – 150 гр.;
Соль – 1/4 ч. ложки.

Начинка:

Шампиньоны (консервированные) – 1 банка;
Кетчуп – 5 ст. ложек;
Лук репчатый – 1 шт.;
Помидоры – 2 шт.;
Маслины – 1/3 банки.

Посуда:

Замесочное блюдо Г16
Подложка Г05
Скалка Г06

Способ приготовления:

  • В замесочное блюдо высыпать муку, дрожжи и соль, сделать углубление в центре и добавить теплую воду и масло;
  • Замесить тесто и поставить в теплую воду на 25 минут, после чего вымесить и выложить на подложку;
  • Сформировать скалкой круглую лепешку и выложить на сковороду;
  • Смазать тесто кетчупом и положить порезанные ломтиками грибы, лук, помидоры и маслины;
  • Выпекать пиццу 20 – 30 минут, пока не подрумянится.

Чебуреки

Вторник, 13 Окт 2009
Чебуреки с применением посуды Tupperware

Продукты:

Вода – 1 стакан;
Яйцо – 1 шт.;
Мука – 800 гр.;
Говяжий фарш –150 гр.;
Свиной фарш – 150 гр.

Посуда:

Подложка Г05
Замесочное блюдо Б11
Скалка Г06
Миксер-квик

Способ приготовления:

  • Воду, яйцо и щепотку соли взбить в миксере и вылить в замесочное блюдо;
  • Добавить муку и замесить тесто;
  • Разделить тесто на 16 колобков и тонко раскатать на подложке при помощи скалки;
  • Для начинки смешать говяжий и свиной фарш, 0,5 стакана воды, соль, перец, чеснок, лук по вкусу;
  • Слепить чебуреки, проколоть их вилкой и жарить в подсолнечном масле.