Холодец из свиных шкурок

Необходимые ингредиенты:
- свиные шкурки — 1 кг
- черный перец — 10 горошин
- лавровый лист — 2 шт.
- чеснок — 1 головка
- соль — по вкусу

Приготовление:
Свиные шкурки промыть, залить 2-2.5 литрами холодной воды и, не закрывая крышкой, поставить варить на сильный огонь. Когда вода закипит, снять пену, посолить, бросить перец горошком, лавровый лист, убавить огонь и варить до приготовления. Объем бульона должен наполовину уменьшиться. Достать свиные шкурки из кастрюльки, немножко остудить и провернуть вместе с чесночком через мясорубку. Разложить массу по глубоким тарелкам или формочкам для холодца и залить бульоном, в
котором варились шкурки. Сначала остудить до комнатной температуры, а затем поставить в холодильник. Подавая к столу
с горчицей и тертым хреном.

Смотрите также

  • Салат из креветок с овощами (II)Салат из креветок с овощами (II)
    Необходимые ингредиенты: - креветки - 100г - морковь - 2 шт. - помидоры - 2 шт. - огурец - 1 шт. - яйцо - 2 шт. - зеленый горошек - 50г - цв...
  • Салат из креветок по-китайскиСалат из креветок по-китайски
    Необходимые ингредиенты: - мелкая яичная лапша - 250г - подсолнечное масло - 3 ст. л. - кунжутное масло - 1 ст. л. - семена кунжута - 1 ст. л. ...
  • Салат из курицы по-кубинскиСалат из курицы по-кубински
    Необходимые ингредиенты: - курица - 400г - апельсины - 400г - яблоки - 200г - майонез - 10г - соус - 10г - сок лимонный - 20г. Приготовление...
  • Салат клубничный с креветкамиСалат клубничный с креветками
    Необходимые ингредиенты: - клубника - 300г - лимоны - 2 шт. - авокадо - 1 шт. - базилик - 1/2 пучка - креветки (вареные) - 8 - малиновый уксу...
  • Салат из яиц и куриных потроховСалат из яиц и куриных потрохов
    Необходимые ингредиенты: - яйцо - 2 шт. - зеленый лук - 50г или репчатый лук - 1 шт. - куриный жир - 1 ст. л. - потроха - от 2 тушек птицы. Пр...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *