Вареники с грибами (II)

Необходимые ингредиенты:
- мука — 2 стакана
- вода — 1 стакан
- щепотка соли
- растительное масло — 2-3 ст. л.

для начинки:
- грибы сушеные — 200г
- лук репчатый — 2 луковицы
- сухари панировочные — 2 ст. л.
- перец, соль, бульон грибной — по вкусу

Приготовление:
Ошпарить сухие грибы, отварить, мелко накрошить, добавить обжаренный на масле лук, добавить сухари, перец, соль, немного грибного бульона, все вымесить и немножко потушить.
Из муки, теплой воды, соли и растительного масла замесить довольно крутое эластичное тесто, положить его в полиэтиленовый пакетик и оставить на час. Затем тесто раскатать в тонкий пласт толщиной около 2 мм и разрезать на небольшие квадратики. В середину квадратов положить грибную начинку, соединить противоположные углы и защипать. Сварить в кипятке и подать к столу горячими, облив маслом.

Смотрите также

  • Кнедлики из вареного картофеляКнедлики из вареного картофеля
    Необходимые ингредиенты: - картофель - 1 кг - мука - 250г. - яйцо - 2 шт. - сухари молотые - 2-3 ст. л. - сливочное масло - 5-6 ст. л. - соль...
  • Валованы по-эльзасскиВалованы по-эльзасски
    Необходимые ингредиенты: - курица - 1 шт. (около 1.5кг) - готовое слоеное тесто - 400г или 4 заготовки для волованов - шампиньоны - 400г - сухо...
  • Пельяни (уральские пельмени)Пельяни (уральские пельмени)
    Необходимые ингредиенты: - мука - 2.5 стакана - яйцо - 2 шт. - вода (холодная) - 1/2 стакана для начинки: - говядина и баранина - 400г - свин...
  • Приправа из хрена со сладким перцемПриправа из хрена со сладким перцем
    Необходимые ингредиенты: - сладкий перец - 600г - хрен (корень) - 200г - чеснок - 100г - сахар - 2 ст. л. - лимонный сок - 4 ст. л. - соль - ...
  • Настойка рябиновая (старинный рецепт)Настойка рябиновая (старинный рецепт)
    Необходимые ингредиенты: - рябина - водка Приготовление: Берут большую бутыль и наполняют ее полностью рябиной, собранной после первых морозов. ...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *