тыква в сиропе

Необходимо для 6 порций: 1 кг тыквы;
1 лимон;
1,25 стакана воды;
0,25 стакана сахарного песка;
1 апельсин;
1 чайная ложка ликера куантро.
Очистите тыкву от кожуры и удалите семена. Нарежьте мякоть
на мелкие кусочки. Выжмите сок лимона, корку сохраните. Налейте
воду и лимонный сок, положите сахар в кастрюлю. Доведите,
постоянно помешивая, до кипения.
Очистите апельсин от корки и сохраните мякоть. Вымойте в
горячей воде апельсиновую и лимонную корку так, чтобы удалить
весь белый слой. Положите ее в сироп. Положите тыкву. Держите на
медленном огне до мягкости в течение 10 минут. Разделите
апельсин на дольки и порежьте на маленькие кусочки. Положите в
салатник. Используя шумовку, достаньте тыкву из сиропа и
перемешайте с апельсином в салатнике. Достаньте корочки цитрусов
из сиропа и нарежьте на маленькие кубики. Сохраните для
украшения блюда. Кипятите оставшийся сироп до тех пор, пока не
останется примерно 2 столовые ложки. Снимите с огня и добавьте
ликер куантро. Полейте им фрукты. Дайте остыть, затем накройте и
хорошо охладите в холодильнике. Украсьте корочками цитрусовых,
нарезанных кубиками.

Смотрите также

  • простой пудинг `бланкенезер`простой пудинг `бланкенезер`
    Для 4 порций потребуется 250 г малины 50 г сахарной пудры 250 г бисквита (или бисквитных палочек) 50 мл портвейна 3 ст ложки малинового конфитюра 1...
  • Меч-рыба с каперсамиМеч-рыба с каперсами
    Необходимые ингредиенты: - соленые каперсы - 2 ст.л. - чеснок - 2-3 зубчика - петрушка (порезанная) - 2 ст.л. - розмарин (порезанный) - 1 ст.л....
  • трехцветная запеканкатрехцветная запеканка
    СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1. Нагреваем духовку до средней или высокой температуры. 2. Если используем мороженый шпинат, варим его на маленьком огне, пок...
  • Салат с курицей и сыромСалат с курицей и сыром
    Необходимые ингредиенты: - курица (вареная) - 350г - рис коричневый - 125г - чеширский сыр - 125г - яблоко - 2 шт. - редиска - 6 шт. - сельде...
  • Лазанья с полевыми опятамиЛазанья с полевыми опятами
    Необходимые ингредиенты: - полевые опята - 1 кг - чеснок - 3 зубчика - оливковое масло - 6 ст.л. - сливочное масло - 60г - мука - 60г - овощн...

Комментирование закрыто.