тушеный ягненок с окрой или зеленой стручковой фасолью

(кухня: Африканская)
На 2 порции:
1 кг ягнятины
белый перец
соль
3/4 чашки растительного жира
3 луковицы
2 зубчика чеснока
400g рубленных томатов
1 ч.л. сахара
петрушка
1 кг зеленой стручковой фасоли или 1 большая банка
стручков окры
вареный картофель для гарнира
Приготовление:
Мясо посолить, поперчить и хорошо обжарить в горячем жиру.
Добавить и обжарить мелко рубленный лук и раздавленный
чеснок. Добавить помидоры, сахар и 1/2 чашки воды. Тушить под
крышкой 90 минут. Тем временем отдельно сварить фасоль. За 10
минут до готовности мяса добавить в него фасоль или струки
окры и тушить дальше до готовности мяса. всыпать рубленную
петрушку, приправить. Подавать с вареным картофелем.

Смотрите также

  • хрен маринованныйхрен маринованный
    1. 2 стакана воды, стакан 9%ч-о уксуса. 20-30 г сахара. 20-30 г соли. Корни хрена тщательно вымыть и замочить на сутки в воде. Свежевыкопанный хреи...
  • трепанги тушеные со свининойтрепанги тушеные со свининой
    (кухня: Китайская) 25 г сушеных трепангов, 90 г свинины, 13 г чеснока, 13 г зеленого лука, 10 г крахмала, 5 г соевого соуса, 30 г свиного сала, 10 ...
  • мексиканский соус из красной фасолимексиканский соус из красной фасоли
    Необходимо для 4-6 порций: 1/2 кг консервированной красной фасоли; 2 ст. ложки растительного масла; 90 г тертого сыра "Чеддер"; 1/2 чайны...
  • подкапчивание (обжарка) колбасподкапчивание (обжарка) колбас
    Чтобы вареная колбаса получилась ароматной с красивым внешним видом, навешенные на палки колбасные батоны нужно подкоптить в горячем дыму около час...
  • филе рыбы в тестефиле рыбы в тесте
    ИНГРЕДИЕНТЫ НЕОБХОДИМЫЕ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮДА: на одну порцию - 90 г. рыбы. ТЕСТО НА 10 ПОРЦИЙ: мука - 400 г. молоко - 400 мл, масло раст. - 1 ст...

Комментирование закрыто.