Суп полевица

Необходимые ингредиенты:
- зелень (крапива, сныть, борщевик, щавель, кислица, клевер и т.д.) — около 400г
- картофель — 2-3 шт.
- лук репчатый — 1 среднего размера луковица
- морковь — 1 шт.
- сметана или простокваша — 1 стакан
- соль, перец, лавровый лист — по вкусу
- сахар — 1 ч.л.

Приготовление:
Молодую зелень тщательно промыть в проточной воде, мелко нарезать, залить кипящей водой или грибным бульоном. Отдельно немножко обжарить измельченные коренья и лук, потом сложить их в отвар зелени, добавить нарезанный кубиками картофель и варить до приготовления. За 5-10 мин до окончания варки положить лавровый лист, приправить суп солью и перцем, а если он получился кислый, то добавить чайную ложку сахара. Подавать суп, заправленный сметаной или свежей простоквашей.

Смотрите также

  • Морковный супМорковный суп
    Необходимые ингредиенты: - морковь - 400г - петрушка (корень) - 100г - картофель - 150г - лук - 150г - курага - 50г - сливочное масло - 3 ст....
  • Рис с зеленым горошком и сыромРис с зеленым горошком и сыром
    Необходимые ингредиенты: - длиннозерный рис - 350г - прессованный панир (или адыгейский сыр) - 200г - топленое или растительное масло - для обжа...
  • Каша перловая рассыпчатаяКаша перловая рассыпчатая
    Необходимые ингредиенты: - перловая крупа - 1 стакан - вода - 3 стакана - сливочное масло - 2-3 ст.л. - соль - по вкусу Приготовление: Перлову...
  • КоливоКоливо
    Необходимые ингредиенты: - ячневая крупа - 2 стакана - вода - 3 л - молоко - 1 стакан - мед - 2-3 ст. л. - клюквенное или смородиновое варенье...
  • Суп с кукурузойСуп с кукурузой
    Необходимые ингредиенты: - мясо - 500г - кукуруза (початки) - 2 шт. - картофель - 300г - коренья - по вкусу - лук репчатый - 1 шт. - масло - ...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *