пирог слоеный с творогом: (баница)

Тесто: 250 гр. — муки.
1 ст. ложка масла или маргарина.
0,5 ч. ложки уксуса,
щепотка соли.
3-4 ст. ложки теплой воды.
100-125 гр. — растопленного масла или маргарина для смазки.
Начинка: 400-500 гр. — творога.
2-3 — яйца.
50 гр. — масла или маргарина,
щепотка соли.
Цедра 1/2 лимона.
Из указанных компонентов приготовить тесто для рулета. Дать
тесту постоять, затем разделить его на 9 равных частей. Тонко
раскатать каждую часть. Пока раскатанные листы будут подсыхать
(каждый разложить отдельно), приготовить начинку: растереть
творог, смешать с взбитыми яйцами, растопленным маслом,
подогретым медом и сахаром, добавить щепотку соли и цедру лимона.
Каждый лист смазать жиром, сложить пополам так, чтобы
образовался полукруг, и положить на него начинку. Сложенные
полукругом листы с начинкой положить друг на друга и выложить в
форму, предварительно смазанную жиром, сверху сбрызнуть маслом и
поставить выпекать в умеренно нагретую духовку. Листы теста также
можно класть друг на друга, накладывая на каждый слой начинку.
После выпекания сбрызнуть пирог водой и накрыть салфеткой, чтобы
он стал пышным.

Смотрите также

  • Азу по-татарски из говядиныАзу по-татарски из говядины
    Необходимые ингредиенты: - говядина - 800г - жир - 80г - помидор - 3-4 шт. - бульон - 250г - мука - 1 ст. л. - лук репчатый - 1-2 шт - черны...
  • маринованный крыжовник — 2маринованный крыжовник — 2
    Для маринада: на 1 л воды - 2 стакана сахарного песка и специи (5 - 6 гвоздики, 1 кусочек корицы, 1 г соли), 50 г 20-25% - ной уксусной эссенции На...
  • кисло-сладкий соус с орехамикисло-сладкий соус с орехами
    Красный основной соус - 750 г, масло сливочное - 50 г, чернослив - 120 г, изюм - 50 г, орехи грецкие - 50 г, красное вино - 50 или уксус 9%-ный - 3...
  • запеканка `студенческая`запеканка `студенческая`
    Основным ингредиентом является вермишель (макароны, рожки, спагетти), оставшаяся с предыдущего "Злоупотребления" пищей. На раскаленную ск...
  • хрен маринованныйхрен маринованный
    1. 2 стакана воды, стакан 9%ч-о уксуса. 20-30 г сахара. 20-30 г соли. Корни хрена тщательно вымыть и замочить на сутки в воде. Свежевыкопанный хреи...

Комментирование закрыто.