Оладьи из гороховой муки

Необходимые ингредиенты:
- нутовая мука — 200г
- пшеничная мука — 50г
- семена кумина — 1 ч.л.
- острый перец (стручок) — 1 шт.
- асафетиды — 1/4 ч.л.
- куркума — 3/4 ч.л.
- соль — 1.5 ч. л.
- черный перец — 1/4 ч.л.
- молотый кориандр — 1 ч.л.
- кориандр или петрушка (порезанные листья) — 2 ст.л.
- вода — 300 мл
- имбирь (натертый) — 1 ч.л.
- помидоры — 2 шт.
- болгарский перец — 1 шт.
- топленое или сливочное масло — для жарения
- лимонный сок — 3 ст.л.

Приготовление:
В большой миске смешайте вместе нутовую муку, пшеничную муку и следующие 8 компонентов. Помешивая, медленно добавьте холодную воду, пока не получится густое тесто для оладьев. Если тесто покажется вам слишком густым, помните, что сок помидоров сделает его жиже. Положите в тесто натертый имбирь, кусочки помидоров и болгарский перец (очищенный и нарезанный). Оставьте. Растопите столовую ложку топленого или сливочного масла в сковородке на среднем огне.
Налейте теста столько, сколько нужно, чтобы сделать за один раз три оладья диаметром 6-8 см. Не обязательно, чтобы оладьи были абсолютно круглыми, но старайтесь, чтобы они были одинаковой толщины. Жарьте на слабом огне с обеих сторон пока они не станут золотисто-коричневыми и хрустящими (4-5 мин).
Продолжайте, пока не израсходуете все тесто, используя приблизительно 1 ч. л. ги или сливочного масла на каждую пудлу. Сбрызните оладьи соком лимона. Подавайте горячими. Пудлы хорошо сочетаются с любыми овощными блюдами. Время приготовления теста — 15 мин Время жарения одной пудлы — 5 мин

Смотрите также

  • Оладьи из кабачков с грибным соусомОладьи из кабачков с грибным соусом
    Необходимые ингредиенты: - кабачки - 1кг - сливочное масло - 3 ст.л. - яйцо - 3 шт. - соль, перец - по вкусу - мука - 2 стакана - сода - щепо...
  • Салат из копченой рыбы и картофеляСалат из копченой рыбы и картофеля
    Необходимые ингредиенты: - копченая рыба (треска, мерлуза и др.) - 500-600г - картофель (отварной) - 6-8 шт. - укроп (рубленый) - 3 ст.л. - зел...
  • Оладьи из тыквы и картофеляОладьи из тыквы и картофеля
    Необходимые ингредиенты: - тыква - 300г - картофель - 300г - яйцо - 2 шт. - мука - 3 ст.л. - масло растительное - 50г - соль - по вкусу. При...
  • Салат с морской капустой и копченой рыбойСалат с морской капустой и копченой рыбой
    Необходимые ингредиенты: - морская капуста - 200г - копченая рыба - 50г - яйцо - 1 шт. - помидоры - 1 шт. - огурцы - 1/2 шт. - соленый огурец...
  • Оладьи из морковиОладьи из моркови
    Необходимые ингредиенты: - молоко - 200мл - морковь - 500г - сливочное масло - 50г - мука - 250г - сахар - 40г - яйцо - 2 шт. - соль по вкус...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *