Креветки с тальятелле в пиве

Необходимые ингредиенты:
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 луковица, нарезать
- 2 среднего размера перца, красный и зеленый
- 250 г свежих грибов, нарезать
- 2 дольки чеснока, растолочь
- 400 г очищенных консервированных томатов
- 1 стакан светлого пива
- 1 столовая ложка (без верха) томатной пасты
- 1 чайная ложка свежего тимьяна
- 1/2 чайной ложки соли
- молотый черный перец
- 250 г тальятелле или феттучини (итальянская широкая лапша)
- 120 г замороженной сладкой кукурузы
- 350 г очищенных креветок
- листики свежего базилика для украшения

Приготовление:
Светлое пиво весьма существенно влияет на вкус этого блюда из креветок и тальятелле (широкая плоская лапша). Вместо пива можно использовать рыбный бульон или белое вино.
Разогреть оливковое масло в большой кастрюле с толстым дном, поджарить лук и перцы на умеренном огне, пока не станут мягкими.
Добавить грибы и чеснок, жарить еще 3 минуты, время от времени помешивая. Выложить, смешав, томаты, томатную пасту и тимьян, влить пиво, посолить и проперчить. Поварить 10-15 минут, мешая время от времени, пока соус немного не загустеет. В то же время сварить макаронные изделия, откинуть на дуршлаг, дать воде стечь.
Положить кукурузу и креветки в соус и снова довести до кипения. Уменьшить огонь и поварить 4-5 минут, пока кукуруза и креветки как следует не прогреются. Добавить в смесь лапшу, свежий базилик или петрушку. Все выложить в подогретую глубокую миску и подать на стол вместе с зеленым салатом.

Смотрите также

  • Раки в винном соусеРаки в винном соусе
    Необходимые ингредиенты: - Раки - 20 шт., вино - 1 стакан, вода - 1 стакан, лук репчатый - 1 шт., морковь - 2 - 3 шт., масло - 50 г, перец черный ...
  • Устрицы с грибами в соусе с белым виномУстрицы с грибами в соусе с белым вином
    Необходимые ингредиенты: - устрицы - 6 шт. (по 2 на порцию) - грибы (шампиньоны) - 6 шт. - лимон - 1 шт. - сливочное масло - 1-2 ст.л. - соус ...
  • Рулетки из креветок с сосискамиРулетки из креветок с сосисками
    Необходимые ингредиенты: - креветки- 14 шт. - сосиски - 3-4 шт. - соль - 1/2 ч. л. - яйцо (белок) - 1 шт. - крахмал - 1/2 стакана - перец - п...
  • Гребешки в пармской ветчинеГребешки в пармской ветчине
    Необходимые ингредиенты: - гребешок (без раковин) - 24 шт. - лимонный сок - по вкусу - пармская ветчина (тонкие кусочки) - 8-12 шт. - оливковое...
  • Макароны с курицей и карриМакароны с курицей и карри
    Необходимые ингредиенты: - курица (вареная грудинка) - 450г - макароны - 350г - сметана - 1 стакана - куриный бульон - 1 стакана - помидоры (м...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *