Карбонат по-фламандски

Необходимые ингредиенты:
- свинина — 700г
- сливочное масло — 2 ст. л.
- лук репчатый — 4-5 шт.
- горчица — 1 ст. л.
- пиво или белое вино — 1 стакан
- сельдерей сушеный — щепотка
- лавровый лист — 1 шт.
- соль — 1/2 ч. л.
- перец черный молотый — 1/2 ч. л.
- сахар — 2 куска

Приготовление:
Сливочное масло растопить в широкой кастрюле (лучше использовать чугунный казан) и немножко обжарить в ней лук. Положить мясо — говядину, разрезанную на куски толщиной в палец, и подрумянить с обеих сторон. немножко посолить и проперчить.
Сверху положить толстые ломтики хлеба с обрезанными корками, смазав их предварительно толстым слоем горчицы. Залить водой пополам с пивом или вином (кому как нравится). Добавить сельдерей и лавровый лист.
Нагреть до кипения, накрыть крышкой и тушить на слабом огне 2 часа. За 15 минут до приготовления можно добавить 2 куска сахару.

Смотрите также

  • Индейка, сваренная с овощамиИндейка, сваренная с овощами
    Необходимые ингредиенты: - индейка - 150 г - вода - 1-1.5 л - лук-порей - 1 стебель - морковь - 5-6 шт. - горох - 1 стакан - капуста цветная ...
  • Шницель из индейки с сыром и зеленьюШницель из индейки с сыром и зеленью
    Необходимые ингредиенты: - шницель из индейки - 4 шт. - петрушка - 4 веточки - салат - 1/2 пучка - сливочное масло - 50г - творог - 100г - по...
  • Свинина, запеченная под горчицейСвинина, запеченная под горчицей
    Необходимые ингредиенты: - свинина (корейка) - 1.5 кг - лук репчатый - 2 луковицы - морковь - 2 шт. - горчица готовая - 2-3 ст. л. - чеснок - ...
  • Индейка отварная по-кабардинскиИндейка отварная по-кабардински
    Необходимые ингредиенты: - индейка - 1 шт. - лук репчатый (для бульона) - 2 луковицы - перец сладкий - 4-6 шт. - чеснок - 3 зубчика - лук репч...
  • Свиные ребрышки с миндалемСвиные ребрышки с миндалем
    Необходимые ингредиенты: - горчица - 1 ст.л. - жженый сахар - 1 ст.л. - свиные ребра - 4 порции - миндаль (измельченный) - 2 ст.л. - чипсы (мо...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *