Гусь, жаренный с можжевельником

Необходимые ингредиенты:
- гусь — 1 кг
- яблоки — 2 шт.
- молотые ягоды можжевельника — 1 ст. л.
- соль, перец — по вкусу

Приготовление:
Очищенного, промытого гуся натрите снаружи и изнутри солью и растертыми в порошок ягодами можжевельника; начините яблоками (без семенных коробочек), положите на противень, влейте немного воды, поставьте в духовку, часто поливая жидкостью с противня.
Примерно через 1.5 часа, когда гусь зажарится, полейте его небольшим количеством холодной воды (чтобы корочка хрустела) и вынимайте из духовки. Затем бульон следует загустить разведенной мукой, проварить, процедить.
Подавайте готового гуся на стол с запеченными яблоками или картофелем.

Смотрите также

  • Гусь холодныйГусь холодный
    Необходимые ингредиенты: - гусь - 1 шт. (1.5 кг) - лимон - 1/2 шт. - маринованных яблоко - 2-3 шт. - чернослив (вареный) - 200г - мясное желе ...
  • Гусь жаренный с яблокамиГусь жаренный с яблоками
    Необходимые ингредиенты: - гусь - 1 шт. - изюм без косточек - 4 ст. ложки - яблоки средних размеров (лучше антоновка) - 15-20 шт. - сахар - 1 с...
  • Гусь тушенный с грибамиГусь тушенный с грибами
    Необходимые ингредиенты: - гусь - 1 тушка весом до 4 кг - шпик - 250г - коренья - по вкусу - репчатый лук - 3-4 луковицы - обрезки телятины - ...
  • Суп фасолевый с рёбрышкамиСуп фасолевый с рёбрышками
    Необходимые ингредиенты: - рёбрышки (сырые или копчёные) - 1кг - фасоль - 1.5 стакана - картошка - 3-4 шт. - зелень укропа, петрушки - по вкусу...
  • Печенье шоколадное с начинкойПеченье шоколадное с начинкой
    Необходимые ингредиенты: - мука - 3 стакана - сахар - 1.5 стакана - какао-порошок - 3/4 стакана - соль - 3/4 ч.л. - пекарский порошок - 3 ч.л....

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *