Цукаты из вишни

Необходимые ингредиенты:
- вишня — 1 кг
- сахар — 2.2 кг
- вода — 2 стакана

для сиропа:
- вода — 2 стакана
- сахар — 1.5 стакана

Приготовление:
Зрелую сочную вишню промыть, разложить в литровые банки. Влить в сахар воду, поставить на огонь и приготовить сироп. Кипящим сиропом залить вишню и выдержать 1-2 дня, потом отделить вишню с помощью дуршлага. В сироп добавить 300 г сахара, довести до кипения, залить им вишню и вновь отставить. Так повторять еще 5 раз, каждый раз добавляя 300 г сахара. В последний раз вишню оставить в сиропе на 10-15 дней, затем вишню вместе с сиропом вылить в дуршлаг и оставить на несколько часов, чтобы сироп полнее отделился. Вишню разложить на сите и подсушить в духовке при температуре около 40 градусов. Чтобы подсохшие плоды не слипались, пересыпать их мелким сахарным песком. Хранить цукаты в герметично закрываемой посуде.

Смотрите также

  • Пирог со сливамиПирог со сливами
    Необходимые ингредиенты: - мука - 300г - дрожжи - 20г - сахар - 3 ст.л. - соль - щепотка - сливочное масло - 1 ст.л - молоко - 200 мл. - яйц...
  • Пирог песочный со свежими ягодами (черникой, вишнями, земляникой, клубникой)Пирог песочный со свежими ягодами (черникой, вишнями, земляникой, клубникой)
    Необходимые ингредиенты: - мука - 2.5 стакана - сливочное масло - 300г - сахар - 1/2 стакана - яйцо (желток) - 3 шт. - соль - по вкусу для н...
  • Пирог из слоеного теста с клубникойПирог из слоеного теста с клубникой
    Необходимые ингредиенты: - готовое слоеное бездрожжевое тесто - 1 упаковка для начинки: - сахар - 190г - крахмал - 3 ст.л. - лимонный сок - 2 ...
  • Пирог с сыромПирог с сыром
    Необходимые ингредиенты: - для теста - пшеничная мука - 1 стакан - сливочное масло - 125г - сметана - 3 ст. ложки - соль - 14 ч. ложки - для н...
  • Ликер кофейный IЛикер кофейный I
    Необходимые ингредиенты: - кофе - 50г - вода - 300г для сиропа: - сахар - 2.5 стакана - вода - 1.5 - лимонный сок - 1 ч. л. - коньяк - 2 ста...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *