Чатни большой

Необходимые ингредиенты:
- помидоры — 500г
- яблоки — 350г
- лук репчатый — 175г
- сладкий перец — 1 шт.
- сельдерей (клубень, величиной с яблоко) — 1/2 шт.
- лимона (с кожурой) — 1/2 шт.
- изюм — 85г
- сахар — 100г
- 3%-ный уксус — 500 мл
- соль — 3/4 ст.л.
- молотый имбирь — 1 ч.л.

Приготовление:
Все овощи и фрукты промыть, очистить (помидоры освободить от кожуры, яблоки — от кожицы и семян), нарезать ровными крупными дольками, кожуру лимона тщательно измельчить, все перемешать и при помешивании довести на слабом огне до кипения (не доливая воды). Затем сразу добавить уксус, соль, сахар, имбирь и варить на слабом огне в течение 1 часа, плотно прикрыв кастрюлю крышкой. Горячий чатни переложить в банки, накрыть пищевым целофаном, дать остыть, закрыть герметичной крышкой.

Смотрите также

  • Сырный фланСырный флан
    Необходимые ингредиенты: - сливочное масло (охлажденное) - 150г - мука - 175г - ледяная вода - 2-3 ст.л. для наполнителя: - густые сливки - 30...
  • Борщ с уткой и сосискамиБорщ с уткой и сосисками
    Необходимые ингредиенты: - утка - 350г - говядина (грудинка) - 300г - сосиски - 200г - грибы белые сушеные - 50г - капуста - 200г - свекла - ...
  • Борщ с соленой килькой, хамсой или тюлькойБорщ с соленой килькой, хамсой или тюлькой
    Необходимые ингредиенты: - хамса, килька или тюлька - 100г - свекла - 200г - капуста - 120г - морковь - 40г - корень петрушки - 15г - лук реп...
  • Пицца с курицей и майонезомПицца с курицей и майонезом
    Необходимые ингредиенты: - мука - 1 стакан - дрожжи - 10г - молоко - 1/2 стакан - соль - 1/2 ч.л. - сахар - 2 ст.л. для начинки: - мясо цыпл...
  • Морс из яблок и плодов шиповникаМорс из яблок и плодов шиповника
    Необходимые ингредиенты: - яблоки (кислые) - 3-4 шт. - ягоды шиповника - 1/2 стакана - сахар - 1/2 стакана - вода - 1 л. Приготовление: Промыт...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *