Blog Archives for category Уха

Уха холодная

Необходимые ингредиенты:
- мелкая рыба — 1кг
- вода — 1 л
- морковь — 20г
- корень петрушки — 20г
- лук репчатый — 100г
- перец, лавровый лист — по вкусу
- соль … >>>>

Уха из ставриды

Необходимые ингредиенты:
- ставрида — 170г
- картофель — 200г
- морковь — 30г
- лук репчатый — 30г
- корень петрушки — 15г
- сливочное масло — 10г
- зелень петрушки или укропа — … >>>>

Уха из налима

Необходимые ингредиенты:
- налим (или стерлядь, судак, налим или клыкач) — 400г
- сливочное масло — 1 ч.л.
- морковь — 1 шт.
- лимон — 1/4 часть
- зелень петрушки и укропа — по … >>>>

Уха из стерляди

Необходимые ингредиенты:
- мелкая рыба (ерши, окуни и т.д.) — 800г
- корень петрушки, сельдерея — по 1 шт.
- лук-порей — 1 стебель
- лук репчатый — 2 луковицы
- черный перец — 10 … >>>>

Уха опеканная (II)

Необходимые ингредиенты:
- рыба — 1.5 кг
- вода — 7 стаканов
- лук репчатый — 2 луковицы
- морковь — 1/2 шт.
- петрушка свежая с корнем — 1 шт.
- корень пастернака — … >>>>