Blog Archives for category Рыба тушенная, печеная

Рыба, запеченная с чесночным картофелем и помидорами

Необходимые ингредиенты:
- фенхель — 1 шт.
- картофель — 6 шт.
- оливковое масло — 8 ст.л.
- чеснок — 8 зубчиков
- розмарин (веточки) — 8 шт.
- рыба (окунь, форель или кефаль) … >>>>

Карп отварной с маслом и яйцами

Необходимые ингредиенты:
- карп — 1 кг
- овощи разные (кроме капусты) — 200г
- лук репчатый — 2 шт.
- лист лавровый — 1-2 шт.
- перец душистый — 3- 5 шт.
- сливочное … >>>>

Камбала или палтус отварные с яблоками и луком

Необходимые ингредиенты:
- камбала (или палтус) — 500г
- антоновские яблоки — 3 шт.
- репчатый лук — 1 луковица
- сметана — 100г
- лимонная кислота
- перец, соль — по вкусу.

Приготовление:
В … >>>>

Меч-рыба с каперсами

Необходимые ингредиенты:
- соленые каперсы — 2 ст.л.
- чеснок — 2-3 зубчика
- петрушка (порезанная) — 2 ст.л.
- розмарин (порезанный) — 1 ст.л.
- майоран (порезанный) — 1 ст.л.
- сок — 1 … >>>>

Карп в соусе из пива

Необходимые ингредиенты:
- карп — 2 кг
- сливочное масло — 2 ст. л.
- мука — 2 ст. л.
- пиво — 2 стакана
- вино белое — 1/2 стакана
- лук репчатый — … >>>>

Форель в вине

Необходимые ингредиенты:
- форель — 1.5 кг
- вино белое сухое — 1.5 стакана
- лук зеленый, эстрагон, лимон или зерна граната, перец черный горошком, соль.

Приготовление:
На дно кастрюли положить крест-накрест небольшие чистые палочки, … >>>>

Филе сома по-индийски

Необходимые ингредиенты:
- филе сома — 300г
- сливочное масло — 1 ст. л.
- вино белое — 2 ст.л.
- морковь — 1 шт.
- сельдерей — 2-3 стебля
- лук репчатый — 1 … >>>>

Форель под ореховым соусом

Необходимые ингредиенты:
- форель — 1 кг
- грецкие орехи (ядра) — 300г.
- лук репчатый — 4 шт.
- масло растительное — Altero Gold — 5-6 ст. л.
- соль
- перец черный молотый … >>>>

Сом в соусе с каперсами

Необходимые ингредиенты:
- сом — 1 кг
- крабы — около 100г
- грибы — 100-150г
- соус — 2 стакана
- каперсы — по вкусу

Приготовление:
Рыбу очистить, нарезать филе кусочками, хорошо промыть. Припустить … >>>>

Сельдь печеная

Необходимые ингредиенты:
- сельдь — 4 шт.
- картофель — 4 шт. небольшого размера
- сливочное масло — 20г
- молоко — 12 стакана
- молотый черный перец, орех мускатный по щепотке
- соль по … >>>>

Горбуша (кета) в огуречном рассоле

Необходимые ингредиенты:
- горбуша (кета) — 400г
- огуречный рассол
- масло растительное — 1/4 стакана
- лук репчатый — 1 луковица
- горчица (готовая) — 1 ч.л.
- лавровый лист — 1 шт.
- … >>>>

Камбала в красном вине

Необходимые ингредиенты:
- рыба — 500-750г
- красное вино (сухое) — 1 стакан
- мука — 1 ст. л.
- картофель — 800г
- петрушка и лук — по 1 шт.
- масло — 2 … >>>>

Семга, запеченная в фольге

Необходимые ингредиенты:
- семга (филе) — 1 кг
- сливочное масло — 2 ст. л.
- лимон — 1 шт.
- перец — по вкусу
- пикули — 1/2 стакана
- зелень (измельченная) — 1 … >>>>

Треска по-фламандски

Необходимые ингредиенты:
- треска — 600г
- сливочное масло — 2 ст.л.
- лук репчатый (мелкий) — 2 шт.
- светлое пиво — 200 мл
- мука — немного
- перец (стручок) — 3 шт.… >>>>