Blog Archives for category Овощные закуски

Корни хмеля жареные

Необходимые ингредиенты:
- хмель (корни) — 200г
- жир — 25г
- репчатый лук — 20г
- соль.

Приготовление:
Корни хмеля варят 10 мин в соленой воде, потом жарят в жире с пасеерованным луком 3-5 … >>>>

Жареные цветочные ножки дудника

Необходимые ингредиенты:
- дудник (нераспустившиеся цветочные ножки) — 200г
- панировочные сухари — 10г
- топленое масло — 20г
- соль.

Приготовление:
Отварные нераспустившиеся цветочные ножки дудника посыпают сухарями и жарят на растопленном масле. Подают … >>>>

Чесночная приправа для печеного, отварного картофеля и других овощей

Необходимые ингредиенты:
- чеснок — 1 головка
- соль — 1/4 ч. л.
- вода — 1/2 стакана.

Приготовление:
Очистить на дольки головку чеснока и растереть каждую дольку. Истолочь с небольшим количеством соли в ступе … >>>>

Морковь жаренная с сельдереем

Необходимые ингредиенты:
- морковь — 280г
- сельдерей (корень) — 120г
- водка — 20г
- соус соевый — 10г
- сало свиное — 60г
- соль.

Приготовление:
Морковь и корень сельдерея очищают, нарезают соломкой, … >>>>

Цикорий по-немецки

Необходимые ингредиенты:
- цикорий — 100г
- ветчина — 20г
- тертый сыр — 20г
- макароны — 30г
- репчатый лук — 30г
- яйцо — 1/2
- соль.

Приготовление:
Нарезанный мелкими кубиками цикории … >>>>

Котлеты луковые

Необходимые ингредиенты:
- лук репчатый — 5 шт.
- яйцо — 5
- мука — 5 ст. л.
- перец черный молотый — по вкусу
- соль.

Приготовление:
Мелко нарезанный лук, яйца, муку, соль, перец … >>>>

Фенхель с апельсиновым соусом

Необходимые ингредиенты:
- фенхель — 2 шт.
- соль
- сливочное масло — 2 ст.л.
- пшеничная мука — 2 ст.л.
- апельсиновый сок — 100 мл
- петрушка (нарезанная) — 2 ст.л.

Приготовление:
Фенхель … >>>>

Бабка картофельная, фаршированная грибами

Необходимые ингредиенты:
- картофель — 5 шт.
- мука — 1 ст.л.
- яйцо — 1 шт.
- лук репчатый — 1 луковица
- сметана (или сливки) — 1 стакан
- сало — 50г
- … >>>>

Икра из баклажанов

Необходимые ингредиенты:
- баклажаны — 1кг
- сметана — 1 стакан
- яйцо — 4 шт.
- чеснок — 3-4 зубчика
- зелень петрушки — 3-4 веточки
- соль по вкусу

Приготовление:
Баклажаны испечь в … >>>>

Клецки картофельные по-моравски

Необходимые ингредиенты:
- картофель — 7 шт.
- яйцо — 1 шт.
- муки — 3/4 стакана
- молоко — 1/2 стакана
- масло растительное — 2 ст. ложки
- лук репчатый — 2 луковицы.… >>>>

Черепашьи мозги

Необходимые ингредиенты:
- чернослива (б/к) — 300г
- грецкие орехи (очищенные) — 1 стакан
- чеснок — 2 зубчика
- лимонный сок — 1 ст.л.
- майонез.

Приготовление:
Орехи растереть с чесночком и лимонным соком. … >>>>