Blog Archives for category Булочки и пышки

Булочки из сладкого дрожжевого теста

Необходимые ингредиенты:
- мука — 500г
- сухие дрожжи — 1 пакетик
- молоко — 1/2 стакана
- сахар — 75г
- сливочное масло — 125г
- соль — 1 щепотка
- орех мускатный — … >>>>

Булочки с сухофруктами

Необходимые ингредиенты:
- сухофрукты (курага, изюм, яблоки) — 300г
- мука — 1 стакан
- маргарин — 3-4 ст.л.
- сахар — 3-4 ст.л.
- яйцо — 2 шт.
- свежезаваренный чай — 1/2 стакана… >>>>

Булочка с маком (Хашхашлы черек)

Необходимые ингредиенты:
- мука — 6 стаканов
- сухие дрожжи — 2 ст.л.
- тёплое молоко — 1 стакан
- йогурт — 1 стакан
- сахарный песок — 1 д.л.
- соль — 1 ч.л. … >>>>

Булочки с изюмом (II)

Необходимые ингредиенты:
- молоко — 1/4 л
- дрожжи — 30г
- сахар — 75г
- яйцо — 1 шт.
- соль — 1/2 ч.л.
- кардамон (измельченный) — 1/2 ч.л. или тертая цедра — … >>>>

Булочки пасхальные (Hot Cross Buns)

Необходимые ингредиенты:
- дрожжи сухие — 1.5 ч.л.
- мука — 2 стакана
- соль — 1/4 ч.л.
- сахарная пудра — 1/3 стакана
- маргарин — 60г
- яйцо — 1 шт.
- смесь … >>>>

Булочки с сыром (Sambousik jibne)

Необходимые ингредиенты:
- мука — 5 стаканов
- вода теплая — 5 стакана
- соль — 2 ст.л.
- сахар — 2 ст.л.
- масло растительное для обжарки — 1 стакан

для начинки:
- сыр … >>>>

Булочка слоеная

Необходимые ингредиенты:
- мука — 3кг
- сахар-песок — 470г
- меланж — 400г
- молоко — 400 мл
- дрожжи — 78г
- соль — 23г
- ванилин — 1.5г
- вода — 1 … >>>>

Булочки с мясом в йогурте (Shishbarak)

Необходимые ингредиенты:
- йогурт — 4 стакана

для теста:
- мука — 0.5кг
- вода теплая — 0.75 стакана
- масло оливковое — 1/4 стакана
- масло растительное — 1/4 стакана
- соль — 1ст.л.… >>>>

Булочки с творогом

Необходимые ингредиенты:
- мука — 500г
- дрожжи — 30-35г
- вода или молоко — 4-5 ст.л.
- сахар — 100-150г
- сливочное масло — 100г
- яйцо — 2 шт.
- тмин — 2 … >>>>

Булочка ореховая по-словацки

Необходимые ингредиенты:
- мука — 320г
- дрожжи — 10г
- молоко — 160 мл
- сахар-песок — 75г
- маргарин — 40г
- меланж — 50г
- сливочный маргарин — 15г
- орехи — … >>>>