Blog Archives for category Ассорти

филе рыбы в тесте

ИНГРЕДИЕНТЫ НЕОБХОДИМЫЕ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮДА: на одну порцию — 90 г. рыбы.
ТЕСТО НА 10 ПОРЦИЙ: мука — 400 г. молоко — 400 мл, масло
раст. — 1 ст. ложка, яйца — 6-8 шт.
Филе … >>>>

рулетики из баклажанов

Баклажан, помидор, огурец, чеснок, майонез.
Баклажан разрезать вдоль на тонкие ломтики, посолить, обвалять
в муке. Огурец и помидор порезать тонкой соломкой, добавить
чеснок и майонез, чуть посолить. На край ломтика баклажана
положить немного этой смеси … >>>>

творог со сметаной и сырыми овощами

200 г. творога,
6 шт. редиса,
1 огурец,
0,5 стакана сметаны,
зеленый лук,
сахар и соль по вкусу.
Творог протирают, редис, зеленый лук, огурец мелко шинкуют.
Шинкованные овощи смешивают с творогом, добавляют сметану, сахар,
соль … >>>>

грушевая паста

На 1 кг грушевого пюре 400 г сахара
цевину и плодоножки с сосудистыми пучками, груши разрезают на
куски и отваривают под крышкой до размягчения. Затем их
пропускают через соковыжималку (Если желают получить пасту
нежнейшей консистенции, … >>>>

пирог `большой`

Для того чтобы приготовить пирог из дрожжевого теста
ингредиенты необходимые для приготовления блюда: 500-600 г. Молока, 40 г. Спиртовых дрожжей,
4 столовых ложки сахара, 2 яйца, 1/3 пачки маргарина, а
так же около 1.5 кг. … >>>>

мусака из куриных окорочков

Подготовить 2 окорочка, срезать кожу и жировые прослойки.
Отделить косточки от мяса, отварить их вместе с кожей и жировыми
прослойками в небольшом количестве подсоленного кипятка. Мясо
пропустить через мясорубку. Мелко изрубить 1-2 луковицы, обжарить
на … >>>>

салат с кукурузой и шампиньонами

Банка кукурузы, банка шампиньонов в собственном соку, 150-200
грамм ветчины, банка майонеза.
Слить сок из кукурузы и грибов, ветчину и грибы порезать
соломкой, все перемешать и заправить майонезом.… >>>>

пирог яблочный немецкий

ингредиенты необходимые для приготовления блюда: для теста: 150 г масла, 100 г сахара, 3 яйца, 125 г
овсяных хлопьев, 50 г муки, 1/2 ч. л. ванилина, щепотка соли,
соды;
для начинки: 750 г яблок, 1 … >>>>

салат из шпината с йогуртом (палак ка райта)

450 г свежего шпината 2 чашки (475 мл) йогурта 1 ч. л. семян
кумина, поджаренных на сухой сковороде и размолотых 1/2 ч. л.
гарам-масалы 1/4 ч. л. молотого черного перца 1 ч. л. соли.
Отрежьте … >>>>

фаршированная курица — 2

1 курица, 150 г. Лапши, 1 ст. Ложка сливочного масла, 1
луковица, куриная печенка, сердечко и желудочек,
консервированные грибы или сухие (распаренные) — 3 ст.
Ложки, сушеные пряности, тертый сыр — 1 ст. Ложка. Для… >>>>

печенье из яблок

300 г муки, 150 г яблок, 2 яйца, 150 г сахара, 50 г крахмала, 5
г лимонной цедры, 40 г сахарной пудры.
Сахар растереть с желтками до полного растворения, добавить
протертые печеные яблоки, крахмал, цедру, … >>>>

варенье из зеленых грецких орехов

На 100 грецких
орехов — 2 кг сахара, 10 шт. гвоздики, 1 лимон
Незрелые грецкие орехи очистить от покрывающей их верхней
зеленой корочки и замочить на двое суток в холодной воде, сменяя
ее три — … >>>>

торт `кофейный`-2

ингредиенты необходимые для приготовления блюда: Тесто: 200 г муки, щепотка соли, 1 неполная ч. л.
разрыхлителя (углекислый аммоний), 100 г маргарина, 1-2 ст. л.
воды;
Начинка: 1 ст. л. желатина, 1/2 л крепкого кофе, 10 … >>>>

уха рыбацкая (вариант 2)

На 4 порции
Рыба мелкая речная (ерши, пескари, окуни) — 800 г.
судак или налим — 250 г.
лук репчатый — 2 головки,
петрушка — 1/2 корня,
соль, лавровый, лист, перец горошком,
укроп, зелень петрушки … >>>>

лимонный рис

Вкус и запах этому блюду придает в основном лимон, поэтому
старайтесь не превышать рекомендованное кол-во пряностей.
2 чашки (350 г) басмати или другого риса хорошего качества с
длинными зернами.
1 ст. л. топленого или растительного … >>>>

пирожное с малиной

Стакан муки просеять, положить в муку 100г. охлажденного масла
и порубить все ножом. Влить в смесь 4 ст. л. молока, всыпать 2
ст. л. сахара, щепотку соли и замесить тесто. Дав ему постоять с
полчаса, … >>>>