Blog Archives for category Ассорти

литовский крупник

ингредиенты необходимые для приготовления блюда: 1 стакан меда, 1 стакан воды, 1/2 л спирта, 1/2
палочки ванили, 1/4 мускатного ореха, щепотку корицы, несколько
гвоздичек, кусочек лимонной или апельсиновой цедры.
Смешайте воду и мед. Полученную смесь … >>>>

печенье `айгуль` (кухня: киргизская)

Растереть сливочное масло, добавить сахар, яйца и хорошо
взбить. Всыпать муку, замесить тесто и сформировать из него
лепешечки размером 2-2,5 см. Выпечь их противне и склеить по
две тонким слоем повидла.
3,5 стакана пшеничной муки, … >>>>

колбаски по-уральски

Пропустить мясо через мясорубку два раза, развести небольшим
количеством воды, добавить перец, соду, толченый чеснок,
поставить на холод, на 5-6 часов. Сформовать колбаски, жарить на
сковородке на топленом масле до готовности.
На гарнир подавать помидоры, … >>>>

биточки грибные (кухня: белорусская)

Грибы перебрать, очистить, промыть, опустить в кипящую воду
на 2-3 мин, дважды пропустить через мясорубку, добавив
замоченный в молоке хлеб и лук. В полученную массу добавить
яйцо, соль, тщательно все перемешать, сформовать биточки,
запанировать их … >>>>

телятина с зеленью

Мясо-750 г, растительное масло-150мл, репчатый лук- 1 головка,
зеленый лук-4-5 пучков, зеленый чеснок-2-3 зубка, красный
молотый перец — 1/4 чайной ложки, томатная паста — 75 г, мясной
бульон или вода — 1л, мука — 1 … >>>>

курица в соусе карри

Возьмите: курицу среднего размера, 2 луковицы, 2 зубчика
чеснока, 1 ч. л. острого красного перца, 1/2 ч. л. молотого
имбиря, 1/2 ч. л. молотого кориандра, 1/2 ч. л. молотого тмина,
2 зернышка кардамона, 2-3 гвоздички, … >>>>

сосиски в капусте

Сосиски
Капустные листья
Яйца
Сухари
Ошпарить кипятком капустные листья, завернуть сосиску.
Обмакнуть "Голубец" во взбитом яйце, потом обвалять в сухарях и
жарить на медленном огне. Сосиски предварительно можно обжарить
и, надрезав, вложить кусочек сыра.… >>>>

бульон из телятины — 2

По 2 кусочка телячьей грудинки и постного мяса на одну порцию,
стебель сельдерея, лавровый лист, душистый перец, лук репчатый,
морковь, болгарский перец, молотым черный перец, соль.
Кладем кусочки мяса в холодную воду. Когда закипит, снимаем … >>>>

9 1/2 weeks

2 унции водки Absolut Citron, 1/2 унции Orange Curacao, 1 с. л.
Клубничного ликера, 1 унция Апельсинового сока.
Соедините все компоненты в шейкере. Охладите и разлейте по
бокалам для коктейлей. Украсьте нарезанной земляникой.… >>>>

тетерев, жаренный с орехами

тетерев средних размеров,
орехи лесные 2-3 стакана,
масло сливочное (или свиное сало) 100 г,
шпик 150 г,
сахар 1 столовая ложка, соль по вкусу,
брусника моченая 1 стакан.
Обработанную тушку тетерева натереть солью, начинить лесными… >>>>

перец крепкого посола

10 кг сладкого перца, 350 — 400 г соли.
Состав рассола: на 1 л воды — 50 г соли.
Перец вымыть, вырезать семена, опять вымыть, пересыпать солью и
вложить один в другой. Плотно уложить перец … >>>>

жур из копченой грудинки

(кухня: Польская)
Из костей, овощей и копченой грудинки варят бульон.
Процеживают, вливают в него жур, кипятят и солят. Затем
добавляют нарезанную кусочками грудинку и чеснок, растертый с
солью. Отдельно подают отварной картофель, политый
растопленным салом.… >>>>

хве из кальмара

Состав: 1 кг. Кальмаров, 20 г. Столового уксуса, 3 г.
Черного молотого перца, 3 г. Красного молотого перца, 16
г. Чеснока, 10 г. Соли, 80 г. Растительного масла.
Приготовление: Кальмара отварить, нарезать полосками
длиной 5 … >>>>

салат `зеленые витамины`

Листья салата, шпината, петрушку и укроп вымыть, порезать вдоль
или поперек (кому как нравится). Все это сложить в глубокую
миску, полить растительным маслом (подойдет любое, но лучше
подсолнечное с запахом семечек), влить половину чайной ложки… >>>>

картофель, запеченный в мундире с сыром

2 картофелины (каждая по 175 — 200 г); 30 мл майонеза; 50 г
тертого сыра; соль; перец.
(испеките картофель в мундире) Разогрейте гриль. Каждую
картофелину разделите на две части и выньте серединки. Смешайте
их с … >>>>

пирожки с вишней, быстрого приготовления

Пол литра кефира или простокваши, сахар, соль, полстакана
подсолнечного масла, и немного соды смешать. Добавить муку,
постепенно вмешивая ее до образования мягкого теста. Можно
добавить ванильный сахар. Разделить тесто на небольшие кусочки и
руками сделать … >>>>