Blog Archives for category Ассорти

Щи зеленые из щавеля

500 г. говядины,
500 г. щавеля,
2 луковицы,
2 картофелины,
1 ст. ложка масла,
24 сваренных вкрутую яйца; специи,
соль и сметана по вкусу.
Щавель перебрать, промыть, отжать, мелко нарезать и потушить в
собственном соку, … >>>>

Омлет с картофелем

ингредиенты необходимые для приготовления блюда:
картофель отварной — 6 шт.
яйца — 7 шт.
молоко — 0.5 стакана
сало свиное.
мука.
соль.
Протереть отварной картофель, вбить 2 яйца, посолить, поперчить
и добавить столько муки, чтобы … >>>>

Кекс с изюмом

1 ст. сахара, 2 яйца, 250 гр. сметаны, 3 ст. л. растопленного
маргарина, 1 ст. изюма, 1ч. л. соды (или пакетик разрыхлителя), 2
ст. муки, ванилин по вкусу.
Все компоненты перемешать. Форму смазать, посыпать манкой,… >>>>

Бульон со сборным омлетом


Бульон мясной, куриный или из дичи — 400 г; для омлета:
морковь — 30 г или горошек зеленый — 36 г, или шпинат
(Листья) — 30 г, яйца — 1/2 шт., молоко, сливки или бульон … >>>>

потеря витаминов

Обработка и приготовление продуктов приводит к потере витаминов.
Витамины больше всего теряются при температурной обработке,
нахождении на свету, рн. Витамин С легче всего распадается, а
витамин РР наиболее стабилен.… >>>>

картофельные `пальчики`

ингредиенты необходимые для приготовления блюда:
картофель — 12 шт.
мука — 0.5 стакана
жир — 1 столовая ложка
яйцо — 1 шт.
лук репчатый.
соль.
Отварной картофель надо растолочь, добавить муку, яйцо, немного
жира, сформировать … >>>>

салат `даниель`

Четверть среднего вилка капусты, банка кукурузы, луковица (лучше
сладкая), 2-3 зубчика чеснока, яблоко (кисло-сладкое), майонез.
Капусту нашинковать, помять с солью, залить уксусом (6%) на 20
минут. Капуста должна быть полностью покрыта жидкостью, можно
поставить под … >>>>

суп из черники с хлебными клецками

Вода — 1 л, черника — 350 г, сахар — 100 г, крахмал кар-
тофельный — 30 г, кислота лимонная;
для клецек: масло сливочное — 40 г, яйца — 2 шт., сахар -
25 г, … >>>>

Омлет снега ла рошели

 

Тесто: 5 яиц, 60г сливочного масла, 150г сахарной пудры,
ванилин, сода на кончике ножа, 150г муки, цедра половины
лимона, 3 ст.л. Измельченного миндаля, 1 кг мороженого,
200г сахарного песка, 50г воды, 6 белков, … >>>>

птичка

Требуется: 1 редька, 100 г капусты, 4 ст. л. растительного масла,
0,5 ст. сухарей, соль.
Способ приготовления. Редьку натереть на терке, капусту
нашинковать, добавить растительное масло, мелко размолотые
сухари.… >>>>

литовский крупник

ингредиенты необходимые для приготовления блюда: 1 стакан меда, 1 стакан воды, 1/2 л спирта, 1/2
палочки ванили, 1/4 мускатного ореха, щепотку корицы, несколько
гвоздичек, кусочек лимонной или апельсиновой цедры.
Смешайте воду и мед. Полученную смесь … >>>>

печенье `айгуль` (кухня: киргизская)

Растереть сливочное масло, добавить сахар, яйца и хорошо
взбить. Всыпать муку, замесить тесто и сформировать из него
лепешечки размером 2-2,5 см. Выпечь их противне и склеить по
две тонким слоем повидла.
3,5 стакана пшеничной муки, … >>>>

колбаски по-уральски

Пропустить мясо через мясорубку два раза, развести небольшим
количеством воды, добавить перец, соду, толченый чеснок,
поставить на холод, на 5-6 часов. Сформовать колбаски, жарить на
сковородке на топленом масле до готовности.
На гарнир подавать помидоры, … >>>>

деревенский сыр

В нашей семье сыр готовят с закваской из сычуга — желудка жвачных
животных. Вначале его надо тщательно промыть со всех сторон,
затем посолить и провялить. И можно готовить закваску. В
трехлитровую банку я кладу несколько … >>>>

запеканка из лапши с овощами

В одной порции 540 ккал
Время приготовления: 20 мин.
Разумная экономия пойдет на пользу
Можно не добавлять в воду при варке лапши растительное масло.
Отваренную лапшу выложите на дуршлаг и промойте холодной водой.
Калорийность такой … >>>>

черепаший суп

1. 1 фунт ( 0,4543 кг ) черепашьего мяса (предподтительно
loggerhead) 2. 1 большая луковица, нарубленная 3. 3 стебля
сельдерея, нарубленные *** 4. 1/2 чашки масла 5. 3 унции ( 85,05 г )
"Bee base" … >>>>