Ботвинья с огурцами

Необходимые ингредиенты:
- щавель — 600г
- свежие огурцы — 6 шт.
- зеленый лук, укроп — по вкусу
- горчица — 1/2 ч л. или 1 ч.л. хрена
- соль, сахар — по вкусу
- квас (лучше кислый) — 1.5 л

Приготовление:
Щавель перебрать, промыть, сварить в собственном соку, остудить и протереть сквозь сито. Свежие огурцы очистить от кожицы и нарезать кусочками. Зеленый лук мелко порезать и растереть с горчицей (или хреном), добавив соль и сахар.
Все компоненты сложить в супницу и залить квасом. Подавать охлажденной. К ботвинье можно подать отварную лососину.

Смотрите также

  • Холодник по-белорусскиХолодник по-белорусски
    Необходимые ингредиенты: - щавель - 300г - огурцы - 1/2 шт. - лук зеленый - 30г - яйцо - 1 шт. - сметана - 1 ст. л. - сахар - 1 ч. л. - укро...
  • Гуляш с фасолью по-сербскиГуляш с фасолью по-сербски
    Необходимые ингредиенты: - колбаски копченые - 600г - фасоль - 1.5 стакана - лук репчатый - 4 луковицы - жир свиной - около 200г - томат-пюре ...
  • Пудинг из говяжьей печени с грибамиПудинг из говяжьей печени с грибами
    Необходимые ингредиенты: - говяжья печень - 600г - масло топленое - 100г - сушеные белые грибы - 50г - мука - 1 ст. л. - соль - 1 щепотка - с...
  • Пицца с курицей и майонезомПицца с курицей и майонезом
    Необходимые ингредиенты: - мука - 1 стакан - дрожжи - 10г - молоко - 1/2 стакан - соль - 1/2 ч.л. - сахар - 2 ст.л. для начинки: - мясо цыпл...
  • Запеканка из копченой рыбы с макаронамиЗапеканка из копченой рыбы с макаронами
    Необходимые ингредиенты: - молоко - 800 мл - лук репчатый - 1 шт. - лавровые листья - 2 шт. - черный перец - 6 шт. - макароны (вареные) - 200г...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *