борщ сборный

говядина 200 г,
ветчина 100 г,
гусятина 200 г,
капуста свежая 200 — 250 г,
свекла 2 средние свеклы,
мука 1 столовая ложка,
луковица 1,
сметана 1/2 стакана,
масло сливочное 1 столовая ложка.
Уложить мясные продукты в кастрюлю и залить их водой так, чтобы
ее объем в два раза был больше мяса. Поставить кастрюлю на огонь
и варить до полуготовности. Свеклу мелко нашинковать или нате-
реть
на крупной терке и обжарить на сливочном масле до полного
размягчения. Перед концом обжарки добавить в свеклу лук и ложку
муки, смешанной с бульоном, хорошенько перемешать и прогреть. В
кипящий бульон положить крупно нашинкованную капусту, через 10-
15
мин добавить свеклу и варить до полного размягчения продуктов.
Перед концом варки в борщ можно положить сметану

Смотрите также

  • слоеный пирогслоеный пирог
    С черствого пшеничного хлеба срезают корки, нарезают тонкими ломтиками, на 10-15 мин. заливают фруктовым соком. Затем каждый ломтик смазывают джемо...
  • Лазанья по-восточномуЛазанья по-восточному
    Необходимые ингредиенты: - помидоры - 2 шт. - лук репчатый - 1 шт. - сало - 100г - куриная печень - 200г - растительное масло и десертное вино...
  • маринад из овощей с томатоммаринад из овощей с томатом
    Морковь - 350 г, петрушка или сельдерей - 50 г, лук репчатый или порей - 250 г, томат-пюре - 300 г, бульон - 300 г, масло подсолнечное - 100 г, укс...
  • змейкизмейки
    3 ст. муки и 200 г сливочного масла смешать, порубить ножом. Положить 1 яйцо, полпачки (50 г) дрожжей и 1/2 ст. молока. Снова порубить ножом. Колоб...
  • кабанье филе жареноекабанье филе жареное
    Филе (750г) очистить от пленок, вымыть, промариновать 2-3 суток в маринаде и хорошо обсушить. Затем этому мясу надо придать по возможности продолго...

Комментирование закрыто.