бефстроганов — 2

500 г говяжьего филе, 1,5 стакана мелко нарезанных свежих грибов,
1 луковица, 1 долька чеснока, 2 столовые ложки сливочного масла,
3 столовые ложки муки, 1 стакан горячей воды, 1 стакан сметаны. 1
столовая ложка хереса, 1 столовая ложка томатного соуса, 2 чайные
ложки говяжьего бульона, 0,5 чайной ложки перца, 0,5 чайной ложки
соли,
Мясо нарезать поперек волокон на кусочки толщиной 1,5 см,
добавить мелко нашинкованный лук, растертый чеснок, масло и 2-4
минуты потушить в печи при уровне мощности 1000. Смещать муку с
солью и перцем, в образовавшейся смеси обвалять мясо и добавить к
нему грибы.
Тушить под крышкой в течение 5 минут при уровне мощности 1000,
затем уменьшить уровень мощности до 700 и, помешав 1 -2 раза,
готовить еще 25-30 минут. Выдержать до подачи 5-10 минут, затем
влить сметану.

Смотрите также

  • Щи зеленые из щавеляЩи зеленые из щавеля
    500 г. говядины, 500 г. щавеля, 2 луковицы, 2 картофелины, 1 ст. ложка масла, 24 сваренных вкрутую яйца; специи, соль и сметана по вкусу....
  • основной красный соусосновной красный соус
    ингредиенты необходимые для приготовления блюда: 2 стакана коричневого бульона, 1 морковь, 1 головка репчатого лука, 1 корень петрушки, 1 ст. ложка...
  • Попкорн пять специйПопкорн пять специй
    Необходимые ингредиенты: - попкорн (готовый) - 2.4 л - лапша (желательно) - 1 стакан - арахис - 1/2 стакана - арахисовое масло - 1/3 стакана -...
  • вырезка свиная в пивевырезка свиная в пиве
    500 г свиной вырезки, 1 стакан пиво, 1 большая луковица. Мясо поместить в подходящую посуду, залить пивом и посыпать мелко нарезанным луком. Накрыт...
  • овощная смесьовощная смесь
    На 1 л заливки: 65 г соли, 10 г сахара, 25 г 80%-ной уксусной кислоты, 900 г воды. Овощная смесь составляется из свежих овощей - баклажанов, капуст...

Комментирование закрыто.